朝食はグラノーラ一筋でした。色々な種類をローテーションしながら、2年近く。最近は、お休みの日を中心にワンプレートごはんも楽しんでいます。今暮らしているマンションは日当たりがとても良いので、早朝から部屋は明るく、自然と目が覚める季節になりました。そんな影響もあり、ワンプレートの朝食を用意する日が増えています。
朝食プレートを用意するとき、決めいているルールがあります。それはたった一つ、「火（コンロ）を使わない」こと。カットして和えるだけのミニサラダ、器に盛るだけのヨーグルト、バゲットには具材をのせるだけ。小ぶりなオープンサンドなので、難しく考えること無くぽんぽんと具材をのせるだけで完成します。
日本の朝食を用意しようと思うと、味噌汁や卵焼き、焼き魚など…火を使う料理が定番です。一方洋食はサラダやフルーツを中心に素材そのままでいただくメニューがたくさん。作りおきの煮物やおかずがあれば、レンジで温めるだけなのでマ、そんな日は和食もいただきます。朝食を楽しめると、その日一日の調子が良いような気がします。
2年前グラノーラを朝食に選んだ理由は「シンプル」だから。火を使わないワンプレートなら、シンプルでありながらちょっと気分転換に。決めたルール1つだけと頑固にならず、その日の気分に合わせられるゆとりも大切に選んでいきます。