疲れて帰った夕飯は一皿メニュー。キャベツ・ニンジン・玉ねぎを合わせた野菜炒めセットを冷凍しているので、冷凍うどんと一緒にチンしてフライパンで調味。
目玉焼きのせナポリタン。気まぐれで買ったロングパスタを消費するために。わが家にはトングがないので、くるっと整えられず焼きそばのような盛り付けに。
ベーコンエッグトーストとバナナ。お腹が空いている時ほど、はやく食べたくて品数が少なくなりがちです。
コロッケ、ゆでたまごとキャベツで夕食サンドイッチ。6枚切り食パン2枚でつくったら思いのほかボリュームがあり、半分は包み直して翌日の朝食にしました。
たまごのホットサンドとみかんのせヨーグルト。寒い時期はヨーグルトも温めて食べています。レンジで30秒くらい？冷え込む朝に冷たいヨーグルトはなかなか気が進まないので、冬はホットが定番です。
前日の残りのポテトサラダと、目玉焼き、半トースト。カフェオレを付けて、のんびり休日のモーニング。トーストはコンロの魚焼きグリルで片面につき2分です。すぐ焼けるのが利点ですが、うっかり目を離すと丸こげになる。ガラスの容器はイワキのタッパーウェア。蓋のある保存容器なので食器としてカウントしていませんが、残り物ごはんの時は結構食卓に登場します。
豚こま肉と玉ねぎのレンジでできるカレーです。お米は玄米。
親子丼。ご飯は小盛りで100グラム、たまごは贅沢に2個使っています。
ショートパスタを使って、トマトパスタ。
夕食にパスタのブーム。スパゲッティだと一人前が80グラムですが、ショートパスタだと40グラムくらいです。
レンジでできるチョコスイーツ。レンジなのにモチモチもパサパサもしない、しっとりできるレシピに感動です。