自分一人のための食事は適当に済ませてしまいがちでしたが、ゆっくりと味わって楽しめる時間に変わってきました。
ボリューム系のワンプレート。アボカド、ハム、ヨーグルト、ポテトサラダで脂質高めな朝食でした。ヨーグルトにはりんごのスライス。冷凍りんごはスライスだと皮が少し気になったので、小さめの角切りにして混ぜた方がおいしいかも。
ポテトサラダのオープンサンドと、大好きなチキンのトマト煮。あまり利用しないスーパーで、生ハムが4枚×3パックの小分けで売っていたので利用してみました。
作り置きの蒸し鶏でオープンサンド。蒸し鶏の塩気に、フレッシュトマトがソース代わり。はじめさっぱり、後から鶏の旨味が出てきて好きな組み合わせでした。
たまにはフルーツサンド。キウイの下には水切りしたヨーグルトを塗りました。いつものトマト煮、サラダには蒸し鶏とトマト。
チキンのトマト煮をアレンジ。チーズをのせてレンジでぐつぐつ。バゲットと一緒いただきました。チーズは冷凍できると聞いてから常備してます。パラパラのピザ用チーズはなにかと便利。付け合わせはレタスと豆腐のサラダ、トマトマリネ。
無性に食べたくなるチャーハン。
ブロッコリー入りたまごサラダ。マヨネーズの味が濃いので、グリーンサラダはノンドレッシング。口内調味でいただきます。
たまご、鶏肉、豆腐の味噌汁でたんぱく質定食でした。
苦手な揚げ物ですが、一口サイズならおいしく作れる事に気がつきました。
頂き物でおやつ。東京観光へ行った知人から、お土産の最中。羊羹が有名な「小ざさ」というお店だそうです。